Tkanka tłuszczowa i trawienie tłuszczu
20 maja 2010, Komentarzy: 128
Emilia Gnybek-Ciosek
U kobiet tkanka tłuszczowa powinna stanowić od 17-25% składu ciała, a u mężczyzn od 11-20%. Pełni ona istotne funkcje w organizmie. Nie powinno więc być jej ani za dużo ani za mało. Walczymy cały czas z tłuszczem, warto więc poznać „przeciwnika”.
TKANKA TŁUSZCZOWA BIAŁA I BRĄZOWA
Tkankę tłuszczową można podzielić na dwa rodzaje na tkankę tłuszczową białą oraz brązową. Tkanka tłuszczowa biała pełni zasadniczo funkcję magazynującą, chroni organy wewnętrzne przed urazami mechanicznymi. Tkanka brązowa bierze udział w termogenezie, zamianie energii na ciepło. Jest jej niewiele w naszym organizmie. Tkanka tłuszczowa pełni także funkcję wydzielniczą. Nasuwa się pytanie czym pod względem budowy różnią się oba rodzaje tkanek, otóż:
- tkanka tłuszczowa biała – zbudowana jest z dużych komórek tłuszczowych (adipocytów), w których znajdują się małe ilości cytoplazmy, małe jądro, a większość stanowi tłuszcz (około 85 %).
- tkanka tłuszczowa brązowa – zbudowana jest z mniejszych komórek tłuszczowych (adipocytów), w których znajdują się mitochondria i nieco mniejsza niż w białek ilość tłuszczu.
Badania w Harvard Medical School w Bostonie donoszą, że białko morfogenetyczne kości tzw. BMP7 jest ważnym czynnikiem regulującym rozwój brązowej tkanki tłuszczowej. Myszy, którym za pomocą białek biorących udział w powstawaniu kości udało się zwiększyć ilość brązowej tkanki tłuszczowej, wolniej przybierały na wadze, niż normalne gryzonie. Wszystkim zwierzętom podawano pożywienie w takiej samej ilości i takiej samej jakości. Zdaniem naukowców więc zwiększanie brązowej tkanki tłuszczowej może mieć znaczenie w leczeniu otyłości. Okazuje się, że nie tylko ilość, ale także jakość tkanki tłuszczowej ma znaczenie.
CO WYDZIELANE JEST PRZEZ KOMÓRKI TŁUSZCZOWE
W tkance tłuszczowej poza adipocytami znajdują się także zrąb łącznotkankowy, naczynia krwionośne, komórki nerwowe, komórki układu odpornościowego. To jednak komórki tłuszczowe produkują związki biologicznie aktywne. Zalicza się do nich m.in.:
- leptyna – hormon hamujący łaknienie; zaburzenia wydzielania tego hormonu czy brak reakcji receptorów na niego przyczynia się do nadwagi,
- adiponektyna – hormon zwiększający insulinowrażliwość,
- rezystyna – hormon aktywujący enzymy glukoneogenzey i zwiększający gilogenolizę,
- lipaza lipoproteinowa - enzym uwalniający kwasy tłuszczowe z chylomikronów.
GDZIE ZNAJDUJE SIĘ TŁUSZCZ
Tkanka tłuszczowa kumuluje się pod skórą (podskórna) oraz wewnątrz organizmu np. przy nerkach oraz innych narządach (brzuszna). Zależnie także czy jesteś kobietą, mężczyzną czy masz budowę typu jabłko czy gruszka tłuszcz rozkłada się w nieco innych partiach. U mężczyzn i w figurze typu jabłko znajduje się w głównej mierze w okolicach twarzy, karku, brzucha, klatki piersiowej. W przypadku kobiet lub budowie typu gruszka tłuszcz znajduje się głównie na udach, pośladkach, biodrach. Różnice w rozmieszczeniu u kobiet i mężczyzn wynikają z różnic hormonalnych i udziału estrogenu czy testosteronu. U kobiet więc, który mają wyższy poziom męskich hormonów zauważa się figurę typu jabłko.
TRAWIENIE I WCHŁANIANIE TŁUSZCZÓW
Trawienie tłuszczów jest skomplikowanym zjawiskiem. Rozpoczyna się już w jamie ustnej przez lipazę ślinową, jest to jednak etapem mający marginalne znaczenie w trawieniu. W żołądku jednak następuje rozdrobnienie tłuszczu, rozpoczyna się proces emulsyfikacji. Gdy powstała „papka” przejdzie do dwunastnicy zostaje poddana działaniu żółci, która zmniejsza napięcie powierzchniowe i tym samym nasila proces powstawiania emulsji.
Do dwunastnicy trafiają wytworzone w trzustce enzymy lipaza trzustkowa, esteraza, fosfolipaza. Rozkładają one cząsteczki tłuszczów złożonych do monoglicerydów oraz poszczególnych kwasów tłuszczowych. Tak powstała mieszanina trafia do jelita cienkiego. W ścianie jelita wchłaniane są z gradientem stężeń kwasy tłuszczowe, cholesterol, monoglicerole. W enterocytach powstają z nich chylomikrony, które wędrują do limfy. Krótko- i średniołańcuchowe kwasy tłuszczowe wnikają bezpośrednio do krwioobiegu.
Chylomikrony trafiają do krwi. Aby z nich ponownie uzyskać kwasy tłuszczowe musi nastąpić rozpad połączenia trigliceroli z lipoproteinami, a następnie poprzez działanie lipazy lipoproteinowej uwolnienie kwasów. Przemiany te mogą następować bądź w tkance tłuszczowej, w której zostanie zmagazynowany tłuszcz, bądź w mięśniach, w których zostanie spalony.
Triglicerydy oraz cholesterol dostarczone do krwi mogą także zostać przetransportowane do wątroby gdzie za pomocą lipoprotein VLDL i LDL są przenoszone do narządów obwodowych. Lipoproteina HDL zajmuje się natomiast przenoszeniem cholesterolu z narządów do wątroby.
- Więcej informacji o:
- Tłuszcz,
- Cholesterol,
- Ldl,
- Hdl,
- Tkanka,
- Otyłość,
- Trawienie,
- Wchłanianie,
- Adipocyty,
- Enzymy
Zobacz także:
» Tkanka tłuszczowa – zmiana proporcji wraz z wiekiem » 3 źródła tłuszczu, którego nie powinno zabraknąć w codziennej diecie » CLA - Cudowny Lek Antytłuszczowy? » Przemiany zachodzące w tłuszczach[ Zamknij ]
Zasady dodawania komentarzy
1. Komentarz powienien zawierać informacje odnoszące się w bezpośredni sposób do treści artykułu.
2. W przypadku uzasadnionego zgłoszenia komentarza do moderacji, zostanie on usunięty wraz z przyznanymi w ramach Vita-Aktywności punktami.
3. Po 3 krotnym złamaniu zasad komentowania użytkownik zostaje zablokowany, co uniemożliwia jemu dodawanie jakichkolwiek komentarzy w serwisie.
4. Kopiowanie komentarzy znajdujących się już w serwisie równoważne jest z naruszeniem punktu 4 zasad dodawania komentarzy.
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
